Ekstraksiemetode: Dit word verkry deur die buisstingels van Zingiber officinalis te droog, maal en stoomdistilleer. Die distillasietyd is 16~20h, en die opbrengs is 0,25%-1,2%.

Dit word ook deur koue maal of koue pers onttrek, en die kwaliteit daarvan is beter as dié van gedistilleerde produkte. Of onttrek met superkritiese koolstofdioksied, die kwaliteit is die beste.

Hoofbestanddele: gingerene, shogaol, gingerol, gingerone, ens.

Gemmer-essensiële olie word hoofsaaklik gebruik in die verwerking van gemmergegeurde kosse, soos kitsnoedelsgeurpakkies, vleisprodukte, geure en geure, ingelegde, gebakte, bier, gemmergegeurde drankies en ander kosse, en word ook in medisyne en daaglikse chemiese produkte. Dit is 'n ideale hoë-graad spesery geurmiddels, en met die ontwikkeling van die voedsel industrie, sal dit hoog aangeprys word as 'n hoë-gehalte, gestandaardiseerde gemmer essensiële olie.

Gemmer-essensiële olie behou steeds baie bestanddele soos capsaïcine, wat bloedsirkulasie kan bevorder en bloedstase kan verwyder, en swelling en pyn kan verminder. Wanneer daar 'n trauma is, kan jy gemmer-essensiële olie direk op die aangetaste area smeer en dit liggies masseer, wat bloedsirkulasie kan versnel, swelling en pyn kan verbeter, en ook antibakteriese en anti-inflammatoriese effekte het, hoofsaaklik omdat dit Capsaïcine bevat. 'n natuurlike steriliserende bestanddeel, sodat dit salmonella in die liggaam kan uitskakel, en dit kan ook velswamme uitskakel. Boonop bevat gemmer-essensiële olie ook ontgiftingsbestanddele, wat die ontbinding en metabolisme van gifstowwe in die liggaam kan bespoedig, sodat die gifstowwe in die liggaam ontslaan kan word.